Жай мезгили келип, бургер менен ышталган кабыргалардын жыты абаны толтурат. Гриль жасоо жайкы кадимки оюн-зоок, аны үй-бүлөлүк чогулуштар жана короодо барбекю жасоо үчүн эң сонун убакыт кылат. Бирок бардык кубанычтын жана даамдуу тамактын арасында бир негизги фактор көп учурда көңүл сыртында калат: тамак-аш коопсуздугу. Чала бышырылган этте зыяндуу бактериялар бар, алар тамактануучу ооруну жаратып, майрамыңызды бузуп, ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн.

Бул жерде момун барбекю баргриль термометркелет. Бул жөнөкөй куралдай сезилиши мүмкүн, бирок барбекю термометри коопсуз жана даамдуу барбекю тамактарын издөөдө күчтүү өнөктөш болуп саналат. Ички температураны так көзөмөлдөө менен, этиңиз зыяндуу патогендерди жок кылган чекке жетип, тынчсызданбай жана жагымдуу гриль жасоо тажрыйбасына кепилдик бере аласыз.

Коопсуз гриль жасоонун илими

Тамак-аштан уулануу деп аталган тамак-аш оорулары зыяндуу бактерияларды камтыган булганган тамак-аш же суусундуктарды колдонуудан келип чыгат. Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлорунун (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html) маалыматы боюнча, жыл сайын миллиондогон адамдар тамак-аш аркылуу жуккан оорулардан оорушат. Эт, үй канаттуулары жана деңиз азыктары көбүнчө күнөөлүү болуп саналат, туура эмес бышыруу ыкмалары көп учурда көйгөйгө өбөлгө түзөт.

Коопсуз гриль жасоонун ачкычы - ички температура илимин түшүнүү. Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаменти Азык-түлүк коопсуздугу жана инспекциясы кызматы (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) минималдуу ички температуралардын эт коопсуздугунун ар тараптуу тизмесин камсыз кылат. Бул температуралар зыяндуу бактериялар жок болгон босогону билдирет. Маселен, майдаланган уйдун эти коопсуз болушу үчүн ички температурасы 160°F(71°C) болушу керек.

Бирок, коопсуздук тыйындын бир гана жагы. Эң жакшы текстура жана даам алуу үчүн эттин ар кандай бөлүктөрү идеалдуу ички температурага ээ. Мисалы, ширелүү, назик сейрек стейк 130°F(54°C) ички температурада эң жакшы.

Барбекю термометрин колдонуу менен сиз ички температураны так көзөмөлдөй аласыз. Бул гриль жасоо процессинен ар дайым коопсуз жана даамдуу натыйжаларды алууга мүмкүндүк берет.

Коопсуздуктун чегинен тышкары: барбекю колдонуунун артыкчылыктарыгриль термометр

Азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу абдан маанилүү болсо да, барбекю термометрин колдонуунун артыкчылыктары андан да жогору. Бул жерде кээ бир кошумча артыкчылыктар бар:

Туруктуу натыйжалар: Барбекю боюнча тажрыйбаңызга карабастан, термометр ар дайым ырааттуу натыйжаларды берет. Чала бышырылган же ашыкча бышкан этти жебеңиз; Ар дайым идеалдуу тамак бышыруу.

Жакшыртылган бышыруу ыкмалары: Температура таймеринин жардамы менен өзүңүздү ишенимдүү сезгениңизде, ресторандын сапатына жетүү үчүн үй шартында гриль жасоонун ар кандай ыкмаларын, мисалы, арткы грильде же фумигациялоодо аракет кылсаңыз болот.

Бышыруу убактысын кыскартыңыз: Керектүү ички температураны билүү менен, сиз бышыруу убактысын так баалай аласыз жана эттин ашыкча бышып, кургап калышына жол бербей аласыз.

Жан дүйнө тынчтыгы: Сиздин тамак-ашыңыз коопсуз экенин билүүнүн тынчтыгы баа жеткис нерсе. Сиз эс алып, эч кандай түйшүксүз барбекю тажрыйбасынан ырахат ала аласыз.

Барбекю үчүн туура термометрди тандоо: ар бир гриль жасаган адам үчүн колдонмо

Блогуңуздун кийинки бөлүгү барбекю термометрлеринин ар кандай түрлөрүн, алар эмне кылышын жана сатып алууда эске алынуучу негизги факторлорду карайт. Бул бөлүм сиздин окурмандарыңызга алардын жеке муктаждыктарына жана каалоолоруна ылайыктуу барбекю термометрин тандоо боюнча билим берет.

Чакан инвестициялар чоң таасир этет

Барбекюгриль термометрбарбекю тажрыйбаңызга олуттуу таасир эте турган кичинекей инвестицияны билдирет. Бул тамак-аш коопсуздугуна артыкчылык берүүгө, ырааттуу жана даамдуу натыйжаларды алууга жана гриль жасоо көндүмдөрүңүзгө ишеним өрчүтүүгө мүмкүндүк берет. Ошентип, ушул жайда грильиңизди күйгүзгөндө, аны ушул маанилүү шайман менен жабдууну унутпаңыз. Жаныңыздагы барбекю термометри менен корооңузду коопсуз жана даамдуу барбекю жайына айланта аласыз.

Биз менен байланышуудан тартынбаңызEmail: anna@xalonn.com or Тел: +86 18092114467Эгерде сизде кандайдыр бир суроолор болсо, жана каалаган убакта бизге келүүгө кош келиңиз.